Receta: Rollitos de pescado

Para que comer pescado sea la experiencia culinaria más rica de cualquier persona, tienes que preparar esta receta de rollitos de pescado.

Ingredientes

1 cucharada de aceite de ajonjolí3 cucharadas de cebolla finamente picada

1 taza de pimiento verde, cortado en tiritas

1 taza de pimiento amarillo, cortado en tiritas

1 taza de pimiento rojo, cortado en tiritas

1 taza de calabaza, cortada en tiritas

3 cucharadas de salsa de soya

4 filetes 

2 tazas de pan molido

1 taza de queso parmesano

2 cucharadas de orégano

3 Huevos

Sal

Pimienta

Aceite para freír

Preparación

En un sartén a fuego medio calienta el aceite de ajonjolí y sofríela cebolla hasta que cambie de color, agrega los pimientos, la calabaza, agrega la salsa de soya, sazona con sal y pimienta.Deja enfriar y reserva.Rellena los filetes de pescado con la preparación anterior, enrolla y si es necesario asegura con palillos de madera.En un bowl, mezcla el pan molido con el queso parmesano y el orégano.En un bowl casca las piezas de huevo, sazona con sal y pimienta.Empaniza los rollitos de pescado pasando por el huevo y la mezcla de pan molido.En un sartén a fuego medio calienta el aceite y fríe los rollitos de pescado, hasta que estén doraditos y crujientes. Escurre sobre papel absorbente.Corta los rollitos en rebanadas y sirve con puré de papa.

Con información de Kiwilimón

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