Para que comer pescado sea la experiencia culinaria más rica de cualquier persona, tienes que preparar esta receta de rollitos de pescado.
Ingredientes
1 cucharada de aceite de ajonjolí3 cucharadas de cebolla finamente picada
1 taza de pimiento verde, cortado en tiritas
1 taza de pimiento amarillo, cortado en tiritas
1 taza de pimiento rojo, cortado en tiritas
1 taza de calabaza, cortada en tiritas
3 cucharadas de salsa de soya
4 filetes
2 tazas de pan molido
1 taza de queso parmesano
2 cucharadas de orégano
3 Huevos
Sal
Pimienta
Aceite para freír
Preparación
En un sartén a fuego medio calienta el aceite de ajonjolí y sofríela cebolla hasta que cambie de color, agrega los pimientos, la calabaza, agrega la salsa de soya, sazona con sal y pimienta.Deja enfriar y reserva.Rellena los filetes de pescado con la preparación anterior, enrolla y si es necesario asegura con palillos de madera.En un bowl, mezcla el pan molido con el queso parmesano y el orégano.En un bowl casca las piezas de huevo, sazona con sal y pimienta.Empaniza los rollitos de pescado pasando por el huevo y la mezcla de pan molido.En un sartén a fuego medio calienta el aceite y fríe los rollitos de pescado, hasta que estén doraditos y crujientes. Escurre sobre papel absorbente.Corta los rollitos en rebanadas y sirve con puré de papa.
Con información de Kiwilimón