Receta: Nidos de espinaca

La espinaca es un alimento muy saludable, por eso esta receta te encantará.

Ingredientes:

  • 1kg de espinacas cocidas, bien escurridas y picadas
  • 50g de manteca; 8 huevos
  • Sal y pimienta, a gusto
  • 8 cucharaditas de queso semiduro rallado.

Preparación:

  1. Saltear la espinaca en una sartén con la manteca, salpimentando a gusto y colocarla en una fuente de horno amplia, tipo asadera formando un colchón.
  2. Practicarle 8 huecos lo suficientemente grandes para mantener un huevo y colocar allí un huevo crudo en cada uno.
  3. Salpimentarlos y cubrirlos con el queso.
  4. Llevar la fuente a horno algo fuerte hasta que las claras de los huevos cuajen.
  5. Servir enseguida.

Con información de Recetas cortas

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