Receta para preparar una vinagreta en tres pasos

Preparar una vinagreta realmente es algo que no tiene complejidad alguna. Por el contrario, es bastante sencillo y la cantidad de ingredientes varía dependiendo del tipo de preparación que realices.

Con esta receta se recomienda es a base de huevo, perejil y anchoas. Es muy fácil y rápida. La puede hacer en apenas tres sencillos pasos.

Ingredientes

  • 4 cucharadas de vinagre
  • 8 cucharadas de aceite, preferiblemente de oliva virgen
  • 1 cucharada de perejil fresco, picado finamente
  • 2 filetes de anchoa
  • 1 huevo

Preparación

  • Mezcla en un recipiente las 4 cucharadas de vinagre y la 8 de aceite.
  • Hierve el huevo durante 12 minutos en agua con sal. Luego, enfríalo y retira la cáscara y córtalo en cubos pequeños. Incorpora la mezcla de aceite y vinagre junto con la cucharada de perejil fresco, finamente picado.
  • Con la ayuda de un tenedor, pisa los dos filetes de anchoa hasta que se forme una especie de puré homogéneo. Agrégala a la preparación anterior y mezclar enérgicamente hasta que los ingredientes queden bien integrados.

Con información de Cocina y Vino

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