Receta: Hamburguesas de frijoles negros

¡Estás hamburguesas de frijoles negros son tan sabrosas que se te olvidará que no llevan carne! El secreto es añadir diferentes sabores a la mezcla. Ricas, fáciles de hacer y perfectas si estás tratando de bajar el consumo de carne.

Ingredientes

  • 2 (15 oz) latas de frijoles negros, enjuagados y escurridos, divididos
  • 1/2 cebolla mediana, picada en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 1/4taza de hojas de cilantro
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • 1/2 taza de migas de pan (panko)
  • Sal y pimienta negra al gusto

To assemble the burgers

  • 44 – 6 panes de hamburguesa
  • 1 tomate en rodajas
  • 4 hojas lechuga romana, o cualquier otro tipo
  • 1 aguacate maduro, en rebanadas

Preparación

  • 1 En un procesador de alimentos, coloca 1 lata de frijoles negros, cebolla, ajo, cilantro, huevo, sal y pimienta. Procesa hasta que se tenga textura de puré.
  • 2 Coloca la mezcla en un tazón grande, agrega la lata restante de frijoles negros y las migas de pan. Mezcla hasta que estén bien combinados.
  • 3 Calienta una sartén a fuego medio-bajo. Rocía con aceite en aerosol.
  • 4 Forma de 4 – 6 tortitas. Coloca en la sartén caliente y cocina unos 6 minutos por lado, o hasta que esté cocidos y ligeramente dorados.
  • 5 Ensambla las Hamburguesas : Coloca una hamburguesa sobre el pan. Agrega lechuga, tomate y aguacate al gusto. Cubre con la otra mitad del pan. Sirve.
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