Receta: Hamburguesas Baby

Los sazonadores, el queso, los tomates y los pepinillos encurtidos dan un gran sabor a las hamburguesas. ¡Prepáralas en 30 minutos! son ideales para una fiesta, merienda, o pijamada.

Ingredientes

  • 1 lb de carne de res magra (al menos 80% libre de grasa), molida
  • 2 cucharaditas de cebolla seca, molida
  • 1 cucharadita de hojuelas de perejil seco
  • 3/4 cucharadita de sal sazonada
  • 4 rebanadas (1 oz cada una) de queso americano, cortado en cuartos
  • 8 rebanadas de pan blanco, tostado, sin la corteza, cortado en cuartos
  • 16 rebanadas delgadas de tomates Roma (2 chicos), opcional
  • 16 rebanadas delgadas de pepinillos encurtidos para hamburguesa, opcional
  • Catsup (ketchup), opcional
  • Mostaza, opcional

Instrucciones

  • 1Precalienta la parrilla de gas o de carbón. En un tazón mediano, mezcla la carne, la cebolla, el perejil y la sal sazonada. Divide la mezcla en 16 porciones. Forma una bola con cada porción y aplánalas hasta tener hamburguesas de media pulgada de espesor y de una pulgada y media de diámetro. En cada una de las brochetas de 12 pulgadas, coloca 4 hamburguesas horizontalmente, deja espacio entre cada una.
  • 2Coloca las hamburguesas en la parrilla y cocina a fuego medio, de 8 a 10 minutos, volteándolas una vez, hasta que ya no tengan un color rosado en el centro (160°F).
  • 3Cubre cada hamburguesa con una pieza de queso. Coloca cada hamburguesa sobre un cuadrado de pan tostado. Cubre con una rebanada de tomate y otro cuadrado de pan tostado. Coloca una rebanada de pepinillo encima. Pincha con un palillo para mantener juntas las capas. Sirve con ketchup y mostaza.
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