Arroz a la bolognesa

Sin duda, este es uno de los platos tradicionales de la cocina europea. Y es que, aparte de ser un plato bastante completo, el sabor que tiene es realmente digno de reyes.

Ingredientes:

  • 400 gr. de arroz.
  • 300 gr. de carne de ternera.
  • 1 cebolla mediana.
  • 1 cubo de caldo concentrado
  • 500 ml. de salsa de tomate.
  • 2 dientes de ajo.
  • 25 gr. de mantequilla.
  • 50 gr. de queso rallado.
  • 2 tazas de agua.
  • Sal, pimienta y orégano al gusto.

Preparación:

  1. Pelamos la cebolla y la cortamos en finos cuadritos, ponemos a aderezar junto con la mantequilla y los dientes de ajo previamente picados.
  2. Picamos la carne en cuadritos y la introducimos a la preparación. Sazonamos con sal y pimienta y dejamos cocer por 20 minutos aproximadamente a fuego medio.
  3. Agregamos el resto de ingredientes y dejamos que se cocine por espacio de 25 minutos, revolvemos cada 5 minutos para que se cocine de forma homogénea.
  4. Antes de servir agregamos el queso y orégano, revolvemos por última vez y tenemos listo nuestro arroz a la bolognesa.

Con información de Recetas Cortas

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