Sopa dorada de sémola

Hoy puedes salir de la rutina con una sopa dorada de sémola. Aquí te decimos cómo prepararla.

Ingredientes:

  • 50 g. de margarina
  • 1 cebolla chica picada fino
  • 1 litro Y medio de caldo
  • 6 cdas de sémola
  • Sal y pimienta, a gusto
  • 1 cda de albahaca o perejil picado fino, y queso rallado a gusto.

Preparación:

  1. Freír la cebolla en la margarina hasta que se dore y añadirle el caldo bien caliente.
  2. Verter la sémola en forma de lluvia y revolver rápido con una cuchara de madera.
  3. Bajar la hornilla a fuego mínimo y continuar revolviendo durante unos 15 minutos hasta que la sémola se cocine.
  4. Retirar del fuego, salpimentar y servir espolvoreada con el perejil o albahaca y el queso rallado.

Con información de Recetas cortas

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