Ensalada de cangrejo

El cangrejo es muy dulce y si te gustan las ensaladas puede ser una combinación deliciosa.

Ingredientes

  • 1 limón amarillo mediano
  • 1 libra de cangrejo desmenuzado cocido o enlatado
  • 1 tomate pequeño, cortado en trozos
  • 1/2 de una cebolla roja pequeña, finamente picada
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharaditas de cebollines fresco, picados (opcional)
  • Pimienta negra molida a gusto
  • 1 cabeza de lechuga romana, hojas separadas

Preparación

  • 1-Ralla la cantidad suficiente de cáscara de limón para llenar 1/2 cuchara y exprime el jugo; aparta.
  • 2-Mezcla todos los ingredientes excepto la lechuga en un bol mediano. Con una cuchara, coloca la preparación sobre las hojas de lechuga para servir.

Con información de Hellmanns

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