La coliflor es una hortaliza que no es muy bien vista para algunos, pero es un vegetal que cuenta con una buena fuente de vitaminas y minerales para el organismo.
Ingredientes
- 1 coliflor
- 1 ajo
- 50 mililitros de aceite
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 2 cucharadas de salsa de soya
- Curry
- Cayena
- Pimentón
- Comino
- Cebollín para decorar
Preparación
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- Limpiar bien la coliflor. Separarla en ramilletes pequeños. Pelar y picar el diente de ajo.
- Añadir en un recipiente las especias, el azúcar moreno, el ajo picado, el aceite y la salsa de soya. Mezclar todo muy bien.
- Agregar la coliflor al recipiente y remover hasta que se impregne bien con la mezcla.
- Colocar luego la hortaliza con su jugo en una bandeja para horno y hornear. El mismo debe estar previamente precalentado a 200ºC, entre 35 y 40 minutos.
- Servir. Si así lo desea, la puede decorar con un poco de cebollín picado.
Con información de Cocina y Vino